主料:
小龙虾,
1kg
辅料:
料酒,
30ml,
葱适量,
糟卤,
1l,
姜适量糟卤冰镇小龙虾的做法步骤
1.用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜,撒适量料酒。用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。
2.蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100度后放入蒸盘。设置15分钟。蒸5分钟后取出无孔蒸盘,继续蒸10分钟即可。
3.龙虾取出后稍凉后放入深碗中,倒入糟卤没过小龙虾。
4.放入冰箱,冷藏2小时以上入味,食用最佳。
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海鲜 其他菜系 午餐 晚餐 小龙虾
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